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      商用燒烤爐的選擇技巧

      點擊次數:   更新時間:17/05/18 17:24:05     來源:www.rupantareco-tourism.com關閉分    享:

         好的商用燒烤爐必定是無油煙的,要考慮其在室內使用對空氣的污染問題,商用燒烤爐自問世以來都是以健康燒烤的形象面對消費者。無油煙的原理主要是由溫控器控制溫度,限定溫度不超過油煙產生溫度,不過劣質電烤爐由于溫度控制不好、技術實力不夠、未加入溫控器等原因,也有會間歇產生油煙的,這個要在購買前分辨。
          尺寸
          需要考慮到燒烤人數的因素,因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸,這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。
          烤盤涂層
          烤盤的材質和圖層一定要是食品級的圖層,這是直接和食物接觸的,對于其要求是相當高的,烤盤涂層主要有硅油和杜邦特氟龍兩種涂層,推薦有杜邦特氟龍涂層的烤盤,硅油在高溫下容易粘油導致不容易清洗,而且特別容易粘糊食物;特氟龍擁有耐腐蝕、耐水濕、不沾油、耐高溫的特性,使用這種涂層的烤盤無毒,清洗容易。要注意硅油涂層和特氟龍涂層在外形上很相似,觀察烤盤上有無杜邦認證的標識貼紙。
          是否易清潔
          商用燒烤爐能否方便清潔,是否可以全身拆卸十分重要。需要注意的是,使用完后,要先關機,把電源插頭拔離插座。切勿用手直接觸碰烤爐面板,避免高溫燙傷危險,不能用水直接沖洗烤爐,避免發生漏電危險,避免雜物等進入烤爐內部,影響電烤爐的正常使用,可用濕布擰干擦拭。清洗時避免使用金絲刷或其他硬器擦拭,以免擦傷烤盤的不粘涂層。

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