沙參味甘性清寒，能清肺潤燥、滋陰生津的。燒烤的沙參更是美味，那么怎么利用紅外線燒烤爐烤制沙參？
   一、把沙參洗凈去皮洗凈，然后撕成小塊，再用刀面輕輕拍打一下，放入碗中用食鹽搓一下，這樣可以去除沙參的苦澀味道，再用廚房紙把里面的水吸干。
   二、把沙參片放到烤盤上烤，并且兩面要均勻的撒上食鹽、抹上辣椒醬，不停的翻烤。
   三、烤熟以后兩面抹上醬料就可以吃了，還可以根據自己的口味添加別的調味。
   小知識普及：沙參要順著里面絲撕開，直接用刀切開的話容易碎，用刀面輕輕拍打可以讓沙參更容易入味。
小編：qian